（1）锰钢的硬度大，机车在运行中能量的转化是化学能转化为机械能；碳能与氧气反应生成二氧化碳；在单质中氧元素的化合价为0，在二氧化碳中氧元素的化合价为+4，故填：硬度大，化学能转化为机械能，C+O
2CO
2，0、+4；故填：硬度大，化学能转化为机械能，C+O
2CO
2，0、+4；
（2）豆腐中主要含有蛋白质；食物中的蛋白质对人体所起的营养作用主要有：维持组织的生长、更新和修复；在高寒地区种植大豆，需要具有抗寒的能力，因此在种植大豆时需要补充的化肥是磷肥，故填：蛋白质，维持组织的生长、更新和修复，增强抗寒能力．
